Пиво - самый древний и популярный алкогольный напиток в истории человечества. При всех своих вкусовых достоинствах и высокой пищевой и энергетической ценности, конечно, необходимо помнить, что это алкогольный напиток со всеми вытекающими отсюда последствиями. Относительная доступностью по цене, по возрасту, крайне агрессивные рекламные кампании, продвигающие пиво как модный напиток, часть "крутого" имиджа, определенный стереотип жизни, наполненный ритуалами и привычными действиями. В этом отношении употребление пива можно сравнить с курением: пивному алкоголику так же тяжело отказаться от привычной бутылки, как курильщику - от сигареты. Сам термин «пивной алкоголизм» официально не выделен в отдельную группу заболеваний по Международной классификации болезней (МКБ-10), тем не менее, он имеет свою специфику. Начиная пить пиво, как утолитель жажды, потребитель пива постепенно начинает его употреблять все чаще и в больших количествах, переходит на более крепкие сорта пива. Эйфория и состояние расслабленности после употребления пива, имеющие более выраженный харктер, чем при употреблении водки, может длительное время поддерживаться на одном уровне. Но, в конце концов, возникает психологическая зависимость, т.е., не что иное, как первая стадия алкоголизма. В дальнейшем дело может дойти и до формирования физической зависимости от алкоголя, которая принципиально ничем не отличается от других вариантов алкогольной болезни и точно так же приводит к очень печальным последствиям. Для пивного варианта алкоголизма очень характерно отрицание заболевания и отсутствие критического отношения к своему состоянию. Этому способствует тот факт, что глубокое опьянение, провалы памяти, состояние тяжелого похмелья при пивном алкоголизме бывают гораздо реже, чем при употреблении крепких напитков. Благодаря высокому содержанию воды в пиве, токсическую и, тем более, смертельную дозу алкоголя, при употреблении пива получить действительно трудно. И хотя пивной алкоголизм формируется медленнее водочного, итоги влияния пива на организм человека могут быть следующими. Пиво быстро всасывается в организм, кровеносное русло становится переполненным, при большом количестве выпитого возникает варикозное расширение вен и расширение границ сердца. Рентгенологи называют это явление синдромом "пивного сердца", «бычьего сердца» или синдромом "капронового чулка". Сердце становится дряблым, учащается частота сердечных сокращений, возникают аритмии, повышается давление. Увеличивается вероятность развития ишемической болезни сердца. Снижение сократительной способности сердечной мышцы, увеличение объемов сердца приводит к сердечной недостаточности. Как следствие двукратное увеличение смертности от инсульта. При употреблении пива в большом количестве биогенные амины пива провоцируют развитие гипертензии, вызывают головную боль и могут привести к поражению почек. Избыточное поступление калия и воды резко увеличивает образование мочи и усиливает выделение почками натрия и хлора, приводя в итоге к вымыванию из организма минеральных солей. Потребление пива повышает риск развития злокачественных образований в нижних отделах мочевыводящих путей. По данным Всемирной Организации здравоохранения потребление именно пива достоверно повышает риск развития рака толстой кишки. Горькие вещества пива, наряду с другими экстрактивными веществами хмеля, относятся к категории психотропных соединений. Они оказывают успокаивающее, снотворное, а в больших дозах и галлюциногенное действие. Стимулирующее действие на секрецию желудочного сока может вызывать неприятные ощущения в области желудка. Следствием приема пива беременными может быть формирование у будущего ребенка генетически запрограммированной наследственной склонности к алкоголизму, кормящими матерями - опасно в плане возникновения у грудных детей эпилептических судорог. Вредно пиво и для репродуктивных органов. Особой выраженностью токсического действия на железистую ткань яичка обладает именно пиво, которое намного легче других алкогольных напитков проникает через биологический барьер между кровью и тканями яичек, вызывая жировое перерождение железистого эпителия семенных канальцев. Пиво оказывает гепатотоксическое действие (вредное влияние на печень) вплоть до цирроза. Страдает и поджелудочная железа. Содержащиеся в пиве фитоэстрогены (растительные аналоги женских половых гормонов) приводят к тому, что в организме начинают накапливаться женские половые гормоны. У мужчин становится шире таз, разрастаются грудные железы. У женщин наблюдаются расстройства регулярности менструального цикла, увеличивается вероятность заболеть раком грудной железы. Неизбежный спутник пивного алкоголизма - избыточный вес, «пивное брюшко», нарушение обмена веществ. Лечение "пивного" алкоголизма происходит по тем же принципам, что и любой алкогольной зависимости - различные вариации кодирования и методы фармакологической защиты. Переход с потребления пива на потребление вина, учитывая целебные достоинства последних, по моему мнению, вполне оправдан. Но опять же при условии приема натурального качественного французского или итальянского (в них большая концентрация полезных веществ) вина и, естественно, в разумных дозах. «Винный алкоголизм» ничуть не уступит по своим разрушительным последствиям пивному.